Bolognai virág
Hozzávalók 5 fő részére
Hozzávalók:
- 80 dkg liszt
- 4 dkg élesztő
- 1 ek kacsazsír vagy 3 ek étolaj
- pici só
- langyos víz
Bolognai töltelék:
- 25 dkg darált sertés hús
- 25 dkg darált marhahús
- 3 ek étolaj
- 1 nagy vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kis ü szeletelt gomba
- 1 kis doboz sűrített paradicsom
- 1/2 üveg bolognai szósz
- 1 tk fűszerpaprika
- 1 tk morzsolt bazsalikom vagy 6-7 db friss levél apróra vágva
- csipet őrölt bors
- csipet só
- 1 db tojás
- 15+5 dkg trappista sajt
A tetejére:
- 3 dkg sajtcsík
- 1 db tojás
- kevés szezámmag