Csorba másképpen

Hozzávalók:

• 30 dkg darált sertéscomb
• 2 sárgarépa
• 1 petrezselyemgyökér
• 1 szelet zellergyökér
• 20-25 db kelbimbó
• egy jó marék savanyú káposzta
• egy paradicsom
• 2 szelet paprika
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• só, bors, őrölt kömény
• 4-5 szelet szárított vargánya
• zöldfűszerek: lestyán, borsikafű, petrezselyemzöld
• egy evőkanál tejföl + a tálaláshoz
• 1 dl zsírszegény tejszín
• egy evőkanál olaj
• egy evőkanál rozsliszt
• egy evőkanál házi ételízesítő