Rozmaringos szűzérmék mandulás kelbimbóval

Hozzávalók:

• 60 dkg kelbimbó
• só,bors
• 2+4 gerezd fokhagyma
• 12 szelet szűzérme 1,5 cm darabra vágva
• 12 szelet bacon
• 12  rozmaringág
• 2 ek olaj 1+1 dl száraz fehérbor
• 4 kk magos dijoni mustár ( én narancsos ízesítésűt használtam)
• 2 dl főzőtejszín
• 1 ek étkezési keményítő
• 2 dkg vaj
• 2 ek mandula pehely
• petrezselyemzöld