Profiterol narancsos krémmel

Hozzávalók:

16-18 db profiterolhoz:

• 7 dkg liszt
• 5 dkg vaj
• 0,5 dl tej
• 0,5 dl víz
• 2 tojás
• csipet só

Narancsos krémhez:

• 2-3 ek narancslekvár
• 25 dkg mascarpone
• 2 cs vaníliás cukor
• porcukor (ízlés szerint)
• 2 dl habtejszín

Csokoládé öntethez:

• 12,5 dkg csokoládé (legalább 60 %-os)
• 2 dl habtejszín