Húsvéti csirkemell

Hozzávalók:

• 4-6 szelet csirkemell
• só
• 4 dkg liszt
• 5 ek olaj
• 20-25 dkg füstölt, főtt (húsvéti) sonka
• 2 dkg zsemlemorzsa
• 4 dkg vaj
• 2-3 főtt tojás
• reszelt sajt

Besamel:

• 3 dl tej
• 5 dkg vaj
• 1 ek liszt
• fél mk só
• bors
• késhegynyi szerecsendió