Szalontüdő

Hozzávalók:

• 2-2 sertés tüdő, szív, nyelv fele-fele arányban
• 1 vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 nagyobb babérlevél
• 1 kávés kanál majoránna
• 1 kávés kanál őrölt bors
• só ízlés szerint
• 1 citrom leve
• 1 kanál mustár
• 1 kicsi pohár tejföl
• 2 evőkanál cukor
• 2-3 evőkanál liszt