Ramen

Hozzávalók 4 személyre:

• 1/2 kg sertés karaj
• 4 szál újhagyma
• 1,5 l víz
• 4-5 cm-es friss gyömbér
• 3 gerezd fokhagyma
• só
• 2 evőkanál szójaszósz
• 2 kávéskanál szezám olaj
• 1/2 kupica szaké
• 1 csomag kínai tészta

Tálaláshoz:

• 2 db főtt tojás
• 3-4 evőkanál szálasra vágott sárgarépa
• 2 újhagyma zöld szára
• citrom karika
• pár spenót levél
• csípős zöldpaprika