Szűzpecsenye vörösbor mártásban

Hozzávalók:

• 1 nagyobb szűzpecsenye
• 1 db vöröshagyma
• 1 fej fokhagyma
• 1/2 piros kápia paprika
• 2-3 kanál sűrített paradicsom
• 3-4 szem koktél paradicsom
• 1 kávéskanál mustár
• 2-3 dl testes vörösbor
• só, őrölt fekete bors
• kevés liszt
• 2 kanál olaj
• 1 kanál vaj
• petrezselyemzöld