Aszalt áfonyával töltött pulykamell

Hozzávalók:

• 8 szelet pulykamellfilé
• 1 cs aszalt vörösáfonya (100 g)
• 1 tk só
• 1 mk fehérbors

A panírozáshoz:

• finomliszt (esetleg rizsliszt)
• 2-3 tojás
• kb 20-25 dkg gm (gluténmentes) zsemlemorzsa

A sütéshez:

• étolaj (ha fogyókúrázol pálmaolaj vagy kókuszzsír)