Őzgerincben sült, aszalt gyümölcsökkel töltött kacsamell

Hozzávalók:

• 1 egész kacsamell
• 12 szelet bacon
• 0,5 csomag aszalt szilva
• 0,5 csomag aszalt sárgabarack
• 0,5 csomag mazsola
• 1 csomag natúr gesztenyepüré (250g)
• 2 db zsömle
• kevés tej
• só, bors
• kevés őrölt gyömbér (elhagyható, vagy helyettesíthető egy kis reszelt citromhéjjal, vagy citromos borssal)
• 2 db tojás