Babos oldalas

Hozzávalók:

• 30 dkg szárazbab
• 30 dkg füstölt hús
• 1 nagy fej hagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 szál petrezselyemgyökér+zöldje
• 4 szál sárgarépa
• 80 dkg sertés oldalas
• 1 dl olaj
• 4 dl száraz vörösbor
• 1 ek. paradicsompüré
• 2 babérlevél
• kakukkfű, esetleg borsikafű, de finom vadfűszer-keverékkel is ízesítve