Legyező karaj

Hozzávalók:

• 1 kg sertéskaraj egyben
• 1 kk só
• 5 dkg trappista sajt

Töltelékhez:

• 50 dkg darált sertés lapocka
• 1 csapott tk só
• 1 csapott kk őrölt bors
• 1 púpos tk házi fokhagymakrém
• 2 csapott tk fűszerpaprika
• 1 tk házi darált paprika