Resztelt máj főtt burgonyával

Hozzávalók:

• 50 dkg sertés máj
• 2 nagy fej vöröshagyma
• pörkölt szaft kocka
• 2 db babérlevél
• őrölt bors
• pirospaprika
• fél sárga paprika
• fél héj nélküli paradicsom
• majoránna
• olaj
• víz
• 1 dl vörösbor
• 1 kg burgonya
• só