Rácsozott csirkecombok

Hozzávalók:

• 6 db friss, nagyobb csirkecomb
• 3 szelet kolozsvári szalonna
• 15 dkg szárnyas testháj
• 4-5 ek sör

Páchoz:

• 1 cs szárnyas fűszerkeverék
• 1 tk mustár
• 2 ek étolaj
• 1 tk zúzott fokhagyma
• őrölt bors

Körethez:

• 7-8 közepes burgonya (ízlés szerint)
• 5 ek olaj
• só