Pavlova tortácskák meggyszósszal és csokiöntettel

Hozzávalók:

A habcsókhoz:

• 6 db tojásfehérje
• 30 dkg cukor
• 1 tk étkezési keményítő
• 1 tk almaecet
• 1 tk vanília aroma

A meggyszószhoz:

• 50 dkg magozott meggy
• 3 ek cukor (ízlés szerint)
• kb. 1,5 dl víz
• 2 ek étkezési keményítő

A habos réteghez:

• 3 dl habtejszín
• 1 db habfixáló

A csokimázhoz:

• 15 dkg vaj
• 3 tk holland kakaópor
• 10 dkg cukor