Csípős mézes-mázas grill oldalas

Hozzávalók:

• 2 kg sertés oldalas
• 1 fej vöröshagyma
• 10 gerezd fokhagyma
• kb 10 szem egész feketebors
• 1 kk só

A páchoz:

• 10 ek méz
• 3 tk csípős paprikakrém (pl Erős Pista)
• 6 dl ketchup
• 50 ml szójaszósz
• 5 gerezd fokhagyma
• 2 ek olaj
• 2 ek worchester szósz
• 1 kk őrölt bors