Hozzávalók:
Palacsintához:
- 25 dkg liszt
- 2,5 dkg élesztő
- 10 dkg kristálycukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- csipet só
- 3 dl tej
- 2 dl habtejszín
- 3 nagy tojás
- 5 dkg olvasztott vaj
- kell még hozzá pár kanál olaj a palacsintasütő kikenéséhez
Töltelékhez:
- ízlés szerint lekvár (sárgabarack, szilva… stb)
- darált dió, reszelt citromhéj, porcukor, vaníliás cukor és őrölt fahéj keveréke
Csokoládéöntethez:
- 5 dl tej
- 12 dkg csokoládé (70 %-os)
- 3 ek barna cukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 2 ek holland kakaópor
- 3 tk étkezési keményítő
- 2-3 ek rum
