Mackósajttal töltött karajszeletek majonézes krumplival

Hozzávalók:

• 4 nagyobb szelet karaj csont nélkül
• 8 db mackó sajt
• só

A panírozáshoz:

• 20 dkg finomliszt
• 3 tojás
• 30 dkg zsemlemorzsa

A sütéshez:

• étolaj

A körethez:

• 1 kg burgonya
• 3 dl majonéz
• 2 dl tejföl
• só
• 2 ek mustár
• porcukor
• citromlé
• őrölt fehér bors
• só
• 1 csokor újhagyma