Rákóczi túrós kosárkák

Hozzávalók:

A tésztához:

• 22,5 dkg liszt
• 2 db tojássárgája
• 7 dkg porcukor
• 12,5 dkg vaj
• 1/2 csomag sütőpor
• 1 ek tejföl

A töltelékhez:

• 45 dkg túró
• 1 db tojás
• 5 dkg búzadara
• 10 dkg kristálycukor
• 1 db citrom héja
• pár evőkanál baracklekvár

A tetejére:

• 4 db tojásfehérje
• 20 dkg cukor