Dobos torta díszítő cukormázzal

Hozzávalók:

Piskóta lapokhoz:

• 6 tojás
• 12 dkg cukor
• 12 dkg liszt
• 1 teáskanál sütőpor

Krémhez:

• 5 tojás (250g)
• 25 dkg cukor
• 4 dkg keményítő
• 1 evőkanál vanília aroma
• 30 dkg vaj
  7 dkg keserű kakaópor

Karamell lapokhoz:

• 30 dkg cukor
• 1 dkg vaj
• 4 csepp ecet

A díszítő mázhoz:

• 1 tojás fehérje
• 14-15 dkg porcukor