Fűszeres csirkemájpástétom

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemáj
• 20 dkg libazsír (vagy kacsazsír, sertészsír)
• 2 nagy fej vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 2 dl édes fehérbor
• 8 db friss zsályalevél (vagy 1 tk szárított)
• 1 tk kakukkfű (szárított)
• 1 tk majoránna (szárított)
• 1 tk oregánó (szárított)
• őrölt bors (ízlés szerint)
• 2 tk só