Mustáros, chilis karajszeletek csípős zöldségraguval

Hozzávalók:

• 4 szelet karaj csont nélkül
• 2 evőkanál mustár
• 1 teáskanál chili pehely vagy 1 db chili paprika apróra vágva
• 1 teáskanál só
• 1 mokkáskanál durvára őrölt bors
• 1 dl olaj
• 1 db sárgarépa
• 2 db zöld hegyes erős vagy 1 db zöld kaliforniai paprika
• 1 db sárga kaliforniai paprika
• 1 db piros kaliforniai paprika
• 2 fej lila hagyma
• 1-1,5 dl chili szósz