Káposztás és túrós rétes

Hozzávalók:

Hozzávalók a tésztához:

• 25 dkg finomliszt
• 3 dkg zsír
• 1 db tojás
• 1 kk só
• 1 dl víz
• 1 tk ecet

A lekenéshez:

• 10 dkg olvasztott zsír
• 15 dkg finomliszt

A káposztás töltelékhez:

• 60 dkg reszelt káposzta
• só ízlés szerint
• őrölt bors ízlés szerint
• 1 ek kristálycukor
• 1 ek zsír
• 2 dl tejföl

A túrós töltelékhez:

• 40 dkg túró
• 1,5 dl tejföl
• 2-3 ek cukor

A rudak lekenéséhez:

• 1-2 ek étolaj