Őzgerincben sült gombás csirke

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemellfilé
• 20 dkg gomba
• 7 vékony szelet sonka
• 2 dl tejföl
• 2 db tojás
• 10 dkg reszelt trappista sajt
• petrezselyemzöld
• só
• őrölt bors
• Az őzgerinc kikenéséhez:
• olaj
• szóráshoz: zsemlemorzsa