Lasagne

Hozzávalók:

A tésztához

• 50 dkg lasagne tészta

A besamelhez

• 1 liter tej
• só, bors, szerecsendió ízlés szerint
• 10 dkg vaj
• kb 3 ek liszt
• 5-10 dkg reszelt parmezánsajt

A bolognai raguhoz

• 10 dkg füstölt szalonna
• 60-70 dkg darált marhahús
• 2 db vöröshagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• 2-3 db sárgarépa
• 1 db zeller
• 2 db paradicsom
• fűszerek ízlés szerint: só, bors, oregánó, bazsalikom, kakukkfű
• 2-3 db babérlevél
• 5 ek étolaj
• 0,5 dl vörösbor
• 300-400 g sürített paradicsom

A tepsi kenéshez:

• 1 ek vaj

A réteges szóráshoz:

• 30-40 dkg trappista sajt