Lecsó télire

Hozzávalók:

• 3,5 kg kicsumázott, felszelt paprika
• 2,5 kg paradicsom tisztítva, szeletelve
• 0,5 liter étolaj
• 0,5 kg vöröshagyma tisztítva, felaprítva
• só ízlés szerint
• 1 mokkáskanál szalicil

Az üvegek tetejére:

• 2-3 ek étolaj