Tepertős pogácsa

Hozzávalók:

• 1,5 kg sima liszt
• 7,5 dkg friss élesztő
• 1 púpos ek só
• 3 nagy ek 20%-os tejföl
• 2 dl olvasztott zsír
• 3 dl langyos tej
• 1+1 db tojás

Tepertőhöz:

• 60 dkg darált tepertő
• 5 dkg liszt
• 1 tk őrölt feketebors

Sajtosokhoz:

• 15-20 dkg gouda sajt
• 1 cs pirított napraforgómag