Tejszínes, hagymás rakott karaj

Hozzávalók:

• 8 szelet karaj csont nélkül
• 1,5 kg burgonya
• 6-8 fej vöröshagyma
• 2-3 evőkanál mustár
• 3 dl főző tejszín
• ½ csokor petrezselyem zöld
• 15 dk vaj
• 5 dkg liszt
• só
• őrölt bors
• 20 dkg reszelt trappista sajt