Zöldborsós-tejfölös marhahúsgombóc-leves

Hozzávalók:

• 50 dkg darált marhahús
• 3 ek zsemlemorzsa
• 1 tojás
• 1 csapott kiskanál só
• őrölt fekete bors ízlés szerint
• 1 db vöröshagyma
• 4 ek olaj
• 2 db petrezselyem gyökér
• 3 db sárgarépa
• 1 ek liszt
• 1 tk fűszerpaprika
• 10 dkg zöldborsó (idényben friss)
• egy kis csokor apróra vágott petrezselyem
• 2 dl tejföl
• 1 l húsalaplé