Lazacpisztráng sajtszósszal

Hozzávalók:

• 1 kg filézett lazacpisztráng
• 1 db citrom
• 2 gerezd fokhagyma
• 15 dkg vaj
• morzsolt majoránna
• 2 kávéskanál só
• őrölt bors

Sajtszószhoz:

• 2 dl magas zsírtartalmú tej
• 5 dl habtejszín
• 20-25 dkg reszelt trappista sajt
• 1 kis csokor finomra vágott petrezselyem zöldje, egy keveset félre teszünk a díszítéshez
• 1 ek étkezési keményítő
• csipetnyi só
• bors

Köretnek:

• 40 dkg rizs