Legényfogó húsos pite

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 2 dkg friss élesztő
• 10 dkg sütőmargarin
• 1 nagy ek tejföl
• pici só
• langyos tej

Töltelék:

• 40 dkg darált sertés comb
• 10 dkg darált füstölt szalonna
• 3 ek étolaj
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 1 tk zúzott fokhagyma
• 1 tk darált paprika vagy pirosarany
• 1 tk sűrített paradicsom
• 1 tk fűszerpaprika
• 1 csipet őrölt bors
• 1 csipet só
• 4-5 db friss bazsalikom levél
• 1 kis szál friss tárkony
• 1 kis szál friss kakukkfű vagy mindháromból 1-1 kk tasakos
• 1 db tojás
• 1 ek zsemlemorzsa

Tetejére:

• 1 db tojás sárgája
• 1 ek tejföl
• szezámmag