Áfonyás-narancsos pácban érlelt szarvascomb nyársra fűzve

Hozzávalók kb. 6 db nyárshoz:

• 30 dkg szarvascomb
• 5 ek mustár
• 2 ek darabos áfonyalekvár
• 1 db narancs
• 1/2 tk. apróra vágott rozmaring
• só, bors
• 3 db közepes lilahagyma
• 3 db közepes paradicsom
• 10 dkg füstölt szalonna