Epres fánk

Hozzávalók:

• 1 kg liszt
• kb 5 dl tej
• 5 dkg élesztő
• 5 ek cukor
• 12 dkg vaj
• 4 tojássárjája
• 1 cs vaníliás cukor
• csipet só

Továbbá:

• 1 üveg eperlekvár
• 30 dkg eper
• olaj a sütéshez