Ananászos-epres saláta

Hozzávalók:

• 300 g eper
• fél citrom
• 1 ek porcukor
• fél dl édes desszertbor vagy édes pezsgő
• fél ananász(érett)
• fél dl citromlikőr (limoncello)
• 1/2 tasak (5 g) habfixáló
• 1 dl tejszín
• 6-8 citromfű vagy mentalevél