Csülökpörkölt

Hozzávalók:

• 1 db nyers hátsó csülök (1-1,5 kg)
• 1 ek zsír, vagy olaj
• 10 dkg füstölt házi szalonna
• 5 db közepes vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 db paradicsom
• 1 db paprika
• 1/2 hegyes erős paprika (ízlés szerint)
• 3 szem borókabogyó
• néhány ág friss kakukkfű
• 1 púpos ek pirospaprika
• só, bors