Kínai sült csirke

Hozzávalók:

• 1 konyhakész csirke /1,5-2kg/
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 1 kis darab gyömbér, hámozott és szeletelt

Pác:

• 3 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál méz
• 1/2 teáskanál kínai öt fűszer por /ánizs, Sichuan bors, édeskömény, szegfűszeg és fahéj keveréke/
• 1/2 teáskanál kínai rozé bor (vagy Shaoxing bor) /száraz sherry is jó/
• 1/2 teáskanál szezámolaj
• 1/4 teáskanál só
• ½ kávéskanál fehér bors

A kenéshez:

• 1 evőkanál olaj
• 1/4 teáskanál szezámolaj
• 1 teáskanál méz