Sonkakrémes csirkegolyók rántva

Hozzávalók:

• 55 dkg csirkemell filé (1 nagy pár mell)
• 1 púpos kk só
• 0,3 kk őrölt bors
• Olaj bőven a sütéshez

Töltelékhez:

• 12 dkg trappista sajt
• 6 dkg tálaló sonka
• 1 nagyobb tojás sárgája
• 2,5 dkg margarin
• 1 nagy csipet só

Panírozáshoz:

• 10 dkg liszt
• 1 nagy tojás (+a töltelékből maradt fehérje)
• 10 dkg zsemlemorzsa