Csirkepörkölt bográcsban

Hozzávalók:

• 4 db csirkecomb
• 8 db csirkeszárny
• 3 db vöröshagyma
• 5 dkg kolozsvári szalonna
• 3 ek zsír (kacsa, liba, tyúk)
• 3 gerezd fokhagyma
• 3 db paprika
• 3 db paradicsom
• 1 ek pirospaprika
• 2 dl száraz fehér vagy rozé bor
• 2 ek vargánya gombapor (elhagyható)
• őrölt bors
• só