Rakott tengeri halfilé

Hozzávalók:

• 1 kg tőkehalfilé
• 4 spárga
• 4 sárgarépa
• 2 lila hagyma
• 50 dkg gomba
• 1 ek zabpehely
• 2 ek olívaolaj
• 2 ek hal fűszer keverék
• 5 dl tejföl (3 kis pohár)
• 1 tojás
• 4 gerezd fokhagyma
• 5 dkg reszelt sajt
• só