Sajttal és gombával töltött karajszelet

Hozzávalók:

• 80 dkg sertéskaraj (csont nélkül)
• 15-20 dkg trappista sajt
• 1 db szeletelt gomba konzerv
• só
• őrölt bors
• bambusznyárs vagy hurkapálca
• 3 ek liszt
• 3 db tojás
• 15 dkg zsemlemorzsa (ízlés szerint szezámmal keverve)
• 1/2 l étolaj a sütéshez