Sütőtökös töltött krumpli sajttal, bacon-nel, zsályával, szezámos mártogatóssal

Hozzávalók 4 főre:

• 8 nagy krumpli
• 6 szelet bacon
• 50 dkg sütőtök
• 8 levél zsálya
• 7 dkg vaj
• 2 ek olívaolaj
• Só, bors
• 4 ek reszelt pecorino
• 4 ek reszelt cheddar
• 1-1,5 dl habtejszín

A mártáshoz:

• 3 nagy ek tahini
• 4 nagy ek joghurt
• 4 nagy ek tejföl
• 1 csokor petrezselyem apróra vágva
• 1 tk citromlé
• 2 ek földimogyoró-olaj
• Só, bors