Villámgyors túrós sütemény

Hozzávalók:

• 25 dkg túró
• 1 db tojás
• joghurt ( 150 gramm)
• 5 dkg olvasztott vaj
• 4 púpozott evőkanál zabpehely
• 2 ek cukor (vagy nyírfacukor)
• 1 vaníliás cukor
• 1 citrom, reszelt héja
• csipetnyi só
• néhány szem aszalt vörös áfonya
• néhány csepp olívaolaj a papír kikenéséhez