Sajtos szűzpecsenye francia lecsóval

Hozzávalók:

• 2 közepes padlizsán
• só
• bors
• 500 g paradicsom
• 1-1 piros és sárga húsú paprika
• 4 kisebb cukkini
• 1 közepes fej hagyma
• 1 nagyobb sertés szűzpecsenye (400 g)
• 100 g nyers, füstölt tarja
• 100 g szeletelt füstölt sajt
• 1 evőkanál vaj
• 1+2 evőkanál olaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kiskanál kapribogyó
• 2 szál friss kakukkfű