Kolbászhússal töltött karaj

Hozzávalók:

• 4 – 6 szelet csontos karaj minimum 10 mm vastag
• 50 dkg meggyúrt kolbászhús vagy sütnivaló kolbász
• 1 mk só
• 1 kk őrölt fekete bors
• 3 – 4 ek zsír