Hortobágyi húsos palacsintás pite

Hozzávalók:
Pite:

• 30 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
• 15 dkg hideg vaj
• 1 tojás
• 1 kk só

Palacsinta:

• 1 bögre liszt (a bögre 2 dl-es)
• 1 bögre tej
• 1 bögre szódavíz
• 1 kk só
• 1 öntet étolaj
• 8 medvehagyma finomra aprítva
• olaj a kenegetéshez

Paprikás:

• 1 csirkemell
• 1 fej vöröshagyma
• 1 paprika
• 1 paradicsom
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 ek füstölt pirospaprika
• 1 kk őrölt bors
• csipet majoránna
• 1 tk só
• 4-5 dl víz
• 2 dl tejföl
• 1 ek étkezési keményítő
• 2 evőkanál olaj

Töltés:

• 2 evőkanál juhtúró
• 1,5 dl tejföl
• 5-6 medvehagyma
• 1/2 csokor petrezselyemzöld