Csoki-málna mousse torta

Hozzávalók:
Piskóta:

• 15 dkg étcsokoládé
• 9 dkg vaj
• 1 tk vanília aroma
• 3 tojás
• csipet só
• 7 dkg barna cukor

Csokoládé mousse:

• 20 dkg étcsokoládé
• 3 ek víz
• 3 ek kristálycukor
• 3 tojássárgája
• 3,5 dl habtejszín

Málna mousse:

• 250 g málna
• 5 ek víz
• 10 dkg kristálycukor
• 2 tojássárgája
• 10 g zselatin + 5 ml víz
• 4 dl habtejszín