Túrós-lekváros töltött fánk

Hozzávalók:

Tésztához:

• 30 dkg liszt
• 1 nagy csipet só
• 2 ek cukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 1 dl tej
• 2 dkg friss élesztő
• 1 tojás
• 5 dkg margarin

Töltelékhez:

• 15 dkg túró
• 1 tasak vaníliás cukor
• 0,5 (kezeletlen) citrom héja
• Pár kk meggylekvár

Továbbá:

• 1 tojás fehérje az összeragasztáshoz
• Kb. 5 dl olaj a sütéshez
• 1 ek porcukor a szóráshoz