Túrós batyu

Hozzávalók:

• 0,5 kg liszt
• pici só
• pici cukor az élesztőhöz
• 2 dkg élesztő
• 3 dl tej
• 3 ek cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 db tojás + 1 db a kenéshez
• 5 dkg vaj

Töltelék:

• 50 dkg tehéntúró
• 1 evőkanál búzadara
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2-3 evőkanál kristálycukor
• 1 tojásfehérje
• reszelt citromhéj
• mazsola