Fajita töltött csirkemell

Hozzávalók:

• 1 db piros kaliforniai paprika
• 1 db sárga kaliforniai paprika
• 1 db zöld kaliforniai paprika /én hegyes erőssel helyettesítettem/
• 1 fej vöröshagyma /vagy 2 szál újhagyma/
• 1 mk só
• 1 csipet frissen őrölt bors
• 5 dkg krémsajt
• ½ csésze cheddar sajt
• ½ csésze borsos jack sajt /én füstölt gomolyát tettem bele/
• 4-6 db kicsontozott csirkemell bőr nélkül

A csirke fűszerezéséhez:

• só, őrölt bors, őrölt kömény, chili por, fokhagyma por
• repce vagy olíva olaj