Sajtos- paradicsomos húsgombóc

Hozzávalók:

• 25-30 dkg darált sertéscomb
• 15 dkg trappista
• 5 dkg parmezán sajt
• 1 ek zabpehely
• só, bors
• egy nagy csokor zöld fűszer növény: petrezselyem (ez a csokor fele), 2-3 szál lestyán,10-12 szál metélőhagyma, 2-3 bazsalikom levél)
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 tojás
• 2 ek olívaolaj
• 500 gramm 100%-os paradicsomlé
• 1 db sárgarépa
• 1 db petrezselyemgyökér
• 2 szelet zellergumó
• 1 fej lila hagyma
• 1 teáskanál nyírfacukor